高山茶

《評論》高山茶的定義及分佈地區

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原來喝茶要喝七碗剛剛好

悠閒旅遊享受休閒旅遊的樂趣!喝口茶在上吧!!飲茶人士所慣稱的「高山茶」是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。

因為高山氣候冷涼

早晚雲霧籠罩

平均日照短

致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低

而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高

且芽葉柔軟

葉肉厚

果膠質含量高

因此高山茶具有色澤翠綠鮮活

滋味甘醇

滑軟

厚重帶活性

香氣淡雅

水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。

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高山茶
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1711092801165如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！