黃金果的介紹[詳細]
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還有怎樣吃最好吃
檢視圖片黃金果的由來 原產於南美洲巴西亞馬遜河上游的黃金果
又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果
也有人稱為黃晶果
英文名稱為Caimito
學名Pouteria Caimito Radik
為山欖科常綠果樹
由屏東科技大學 於2000年引進臺灣。
生長環境 屬於熱帶果樹
喜歡溫暖潮濕的氣候與肥沃、排水良好之土壤
本省中、南及東部都有小面積栽種
其幼株不耐寒害
在台灣冬天不小心照顧很容易枯死。
由於各地氣候、地質以及栽種者對於種苗之品種選擇不同
以致於所出產之果實品質好壞差別很大
目前以中南部地區最適合栽種
所生產之果實品質也最佳。
黃金果特色 黃金果外型光鮮明艷
果形有圓形和橢圓形
果實成熟後果肉甜美並略帶牛奶香氣
栽培三~四年後可結果
產期為2-3月、7-8月及10-11月
通常一株果樹可 以結 200多顆
重量約200~450公克之間
有些品種果實重量可達 600公克
產量相當豐富;而且果實是直接從樹幹長出來
與「樹葡萄」嘉寶果一樣
可作為庭園造景果樹
極富觀賞價值 。
營養價值 營養成分高
含有豐富的蛋白質、纖維、安基酸及果膠
有甘油脂、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3、C等
是台灣水果市場的新興品種。
食用方法 適當的採收時期在果實轉黃而僅有果梗處保持微綠之時
採收後果實可對半切開
以湯匙食用;果肉為乳白色呈半透明膠質狀
帶有微黏性的乳汁
果肉Q甜
糖度在十二至十五度
口感略似果凍或山竹
味道則像荔枝、蘋果、椰子或釋迦。
吃完嘴唇會有一點黏黏的
像是天然護唇膏
算是有趣、新奇的水果!
注意事項 為避免運送時碰撞損傷
採收的熟度約八~九分熟
可於常溫放置5~7天;請先打開盒蓋、放置陰涼通風處
等完全成熟再放入冰箱
甜度與風味最佳。
黃金果種類介紹http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ttU_4sWdGR3KVViei77k/article?mid=12600資料來源http://www.black-show.com.tw/Caimito.files/Caimito-01.htm
參考資料
網路
巴西亞馬遜河,屏東科技大學,黃晶果,Pouteria Caimito Radik,Caimito,常綠果樹,南美洲,yahoo,ttU,熱帶果樹
三星蘋果參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010090806282如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
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