高山茶
《評論》臺灣有名的高山茶，大多出產在哪？
高山茶實在很難去定義的
大多數從海拔1千多公尺以上的都可以稱之為高山茶
但是海拔一千公尺跟海吧兩千多公尺的茶葉還是有差別很大的
台灣最高海拔的茶區不外乎就是｛大禹嶺茶區｝以及｛福壽山茶區｝
而這兩個茶區的茶葉
高山上出的茶葉
因為海拔高氣候較冷
太陽照射時間較短
又加上早晚的霧氣覆蓋
讓茶葉中所含的-兒茶素類-的苦澀成分降低
所以會讓茶葉中的甘甜味更加的顯現出來!雖說產於高山的茶菁佔有上述優勢
但是高山製茶仍有其困難之處
首先是居高不下的種茶與製茶之人力成本:而且一年中僅僅只能採收2-3次；再者是高山茶菁必須現地現做。
高山茶之所以迷人
正是其沖泡後
久久不散的茶香氣韻及耐人尋味的回甘口感。
所以這也是不肖業者最喜愛仿冒茶區名稱的原因
所以沒認識的還是不要到處買會比較好
不然很容易購買到仿冒品。
參考資料：http://tw.myblog.yahoo.com/flashaim-nicetea/article?mid=2469
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高山茶
臺八線上的高山茶有何特色？其中梨山茶或大禹嶺茶的昂貴的理由？
和平區地處台中市東北隅
是市內面積第一大區
梨山茶區位於海拔1800~2500公尺以上之山坡地
屬於高山溫帶型氣候
日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽
減緩了茶樹的生長
因此梨山所種植的茶葉芽葉柔軟、葉肉肥厚
果膠質含量高
又吸收了周遭梨果香味
讓茶葉香氣更添加了清香、甘醇的天然香氣。
主管單位為重新營造梨山茶品牌形象並提供品質保證
100年時特命名為「梨山高茶」
並透過農會掛出三大「百分百」保證
包括百分百在地生產、無任何一片外地茶葉
百分百「SGS」農藥殘留檢驗合格
百分百合法用地生產
透過茶菁統一收購、檢驗
製茶流程公開透明
農會嚴格管控
消費者可安心買到安全純正的梨山茶。
臺八線蘊藏了濃厚的人文精神
代表品牌的驚嘆號象徵意義不僅僅是對好茶的讚嘆
也是在形體流動中建構出旭日東昇的太陽照耀連綿迭起的高山
同時也象徵生生不息、永續發展的理念與堅持。
製茶師長期奔波往返於台八線公路之間
它是條通往理想的道路
也是堅持自我的見證。
期望藉由這般信念的傳遞
讓民眾了解：「品質」就在過程中
如同生命每個過程的堅持與體現
唯有絕對用心且勇於突破傳統、尋求創新的製茶師
才能夠呈現最完美的茶葉。
當我們細品茶韻
陶醉在馥郁的茶香中時
「臺八線」用烙印生命的堅持為台灣把關、守護高山茶文化。
臺八線高山茶「品質保證」而不是「削價競爭」！
期許永續經營一個品牌
必須具備品質好、會說話的商品
希望讓更多人從
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高山茶
高山茶、文山包種茶跟烏龍茶不都是烏龍茶嗎??
鐵觀音原是茶樹品種名
由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名爲鐵觀音。
所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。
而在台灣
鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶
所以台灣鐵觀音茶的原料
可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉
也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉在日本
鐵觀音幾已成爲烏龍茶的代名詞。
茶的命名方式有很多種
但其中幾個不同的小步驟就會讓茶有大大不同的風味唷鐵觀音算是
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高山茶
綠茶怎泡才跟飲料店一樣
請問綠茶要怎泡才會跟飲料店的一樣好喝阿我不想要喝起來澀澀苦苦的我的綠茶是高山茶我還有家香片聽說提味用的今天我有試泡過我用40公克的茶葉泡7分鐘竟然綠茶顏色淡淡的沒啥味道 我用2000cc的水40公克的綠茶要泡幾cc的水? 可以泡第2次嗎
如果真是高山茶~它是可以衝第二次的！
綠茶是未經發酵的茶葉
適合85度C以下溫度沖泡
但您要先了解您手上的茶葉特性在做些許調整
如果芽葉較嫩須再降溫
您可以試試80~82度看看(目的是高溫易產生苦味)。
通常飲料店試後會再加入冰塊
因此他們會以50：1如同您的茶與水比例沖泡。
時間以6分鐘即可~可是你說沒味道如果真的是高山茶~那你買的可能不是你要的綠茶。
一般說綠茶是所謂未經發酵的茶都可以叫做綠茶
但坊間綠茶的名稱前面是茉香(茉莉)
幾乎沒有人用無花香的綠茶茶葉
那種無花香的需搭配其他的茶來做調和
例如青心烏龍綠等。
然而~所謂茉莉綠茶、蘭香綠茶等是台灣把它發揚光大的
就是風行日本的〝香片〞其香來自〝花〞
而現今的新茶廠稱之〝花茶〞老茶廠仍使用香片的稱號。
因此大膽的建議
不如單獨沖一杯香片看看
應該就是您心裡想要的綠茶呢？懂了嗎？香片就是坊間的泡沫綠茶之大宗
稱呼有代溝罷了！
結論：1、我不想要喝起來澀澀苦苦的：~溫度高會苦、時間太久會澀。
2、我的綠茶是高山茶我還有家香片聽說提味用的：~香片是主角
應該就是您要的了。
3、今天我有試泡過我用40公克的茶葉泡7分鐘竟然綠茶顏色淡淡的沒啥味道 我用2000cc的水(40公克的綠茶要泡幾cc的水?)：~這樣的比例可以了。
時間上應該用6分鐘就可以了。
85度~6分80度~7分試試看吧！
3、可以泡第2次嗎：當然可以。
但是所謂香片是將花受熱
薰出花汁產生花香
茶葉受香氣而吸收
並非您看到茶葉上茉莉花的作用
那些花可能會影響口感
熏過的花之後通常會去除
而留下來的是沒撿乾淨的
不要太多即可。
所以第一泡花香會先溶出
第二泡就剩較少的花香陪襯
可能會比較接近你說的那種綠茶味還有疑問~DOW33*MS73.HINET.NET 阿道
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高山茶
你覺得高山的茶葉真的有那麼多嗎?
你覺得高山ㄉ茶葉真的有那麼多嗎?每個賣茶ㄉ都說自己ㄉ茶是高山茶???
有!但是:什麼叫做高山茶? 瑞里
樟樹湖
松柏嶺的也算嗎? 但他們所賣的的確有的是梅山鄉太和村的
阿里山鄉的來吉村產的.茶葉一年五收
前春(清明前)
正春
夏
秋
冬. 產量是不少.鹿谷的茶商跑遍全省各地收茶青
全國的茶商也有的跑到鹿谷去買茶青.....（各中三昧
上腳與下腳
我不好明說 ....）每一次收來的茶青做出來的口味又大大的不同.於是乎：加香料
加沙拉油
加人工甘味品....我都是親眼目睹．．是不是高山茶..不重要
自己懂得喝才重要.買好喝的吧!是不是高山茶不重要!
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高山茶
梨山福壽長春茶 大愚嶺 高山茶 2兩的價差
小弟想問問這款福壽長春茶檢視圖片檢視圖片2兩價格是750這款大愚嶺2兩只有400檢視圖片想問問為什麼價差會這麼大呢?是因為福壽那罐是春茶的緣故嗎?小弟要買2倆的高山茶梨山 阿里山 大愚嶺 好難決定要麻煩各位給個意見了~
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高山茶
《評論》高山茶的定義及分佈地區
檢視圖片來台東喫茶先聽茶童說七碗茶茶詩
原來喝茶要喝七碗剛剛好
悠閒旅遊享受休閒旅遊的樂趣!喝口茶在上吧!!飲茶人士所慣稱的「高山茶」是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。
因為高山氣候冷涼
早晚雲霧籠罩
平均日照短
致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低
而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高
且芽葉柔軟
葉肉厚
果膠質含量高
因此高山茶具有色澤翠綠鮮活
滋味甘醇
滑軟
厚重帶活性
香氣淡雅
水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。
悠閒旅遊享受休閒旅遊的樂趣!喝口茶在上吧!!滿山採茶姑娘!爲你們摘下第一片好茶!一心二葉!純手工採收!服務項目:除了泡壺好茶!我們貼心衛您準備茶點!台東優良農特產品伴手禮聯絡電話:089-552088、0935-140092 聯絡人：林妍慧TEL： 886-8-9552088、 886-9-35140092E-mail：t089552088*yahoo.com.tw地址：台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷84號匯款資訊：郵政劃撥：郵政劃撥帳號：06671425 戶名：七碗茶農特產品行銀行轉帳：銀行代號：台灣銀行 004 銀行帳號：0230-0110-6256戶名：七碗茶農特產品行http://089552088.ttweb.tw/
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高山茶
急~我要竹崎鄉的農產品
拜託拜託快一點我急著要用
你好竹崎鄉傳統農產：竹崎高山茶
椪柑
檸檬
茂谷柑
文旦柚
寄接梨
橫山梨
番石榴
酪梨
水柿
火龍果
鳳梨
龍眼
荔枝(黑葉、佳味)
轎篙筍
絲瓜
嫩薑
麻竹筍
金針菜
甘藍
蒜
芋頭
敏豆
生薑
孟宗筍
石竹筍休閒農業： 本鄉之農特產有
椪柑、葡萄柚、鳳梨、荔枝、龍眼、高山茶等。
龍眼於日據時期即已普遍栽植
聞名全台
品質優良；高山茶品種有烏龍、金萱
茶區位於800~1500公尺的阿里山山脈
風味獨特、甘醇香濃。
傳統美食：愛玉推薦伴手禮：國蘭
蝴蝶蘭
金匙啤酒
金莊醬油
紹興梅
苦茶油
高山金萱茶
高山烏龍茶各月農產一月：椪柑
檸檬
茂谷柑
鳳梨
蜜棗
葡萄柚
白柚
西施柚二月：椪柑
檸檬
茂谷柑
蜜棗
葡萄柚
白柚
西施柚三月：椪柑
檸檬
茂谷柑
葡萄柚
白柚
西施柚四月：鳳梨五月：酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
鳳梨六月：酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
鳳梨
荔枝(黑葉、佳味)七月：酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
水柿
鳳梨
龍眼
荔枝(黑葉、佳味)八月：酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
水柿
龍眼
鳳梨九月：椪柑
檸檬
茂谷柑
葡萄柚
白柚
西施柚
文旦柚
蜜柚
酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
水柿
龍眼十月：椪柑
檸檬
茂谷柑
葡萄柚
白柚
西施柚
蜜柚
酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
水柿
鳳梨十一月：椪柑
檸檬
茂谷柑
葡萄柚
白柚
西施柚
蜜柚
酪梨(嘉選一號、嘉選三號、Hall、choguetee)
水柿
鳳梨十二月：椪柑
檸檬
茂谷柑
葡萄柚
白柚
西施柚
蜜柚
水柿
鳳梨
蜜棗竹崎鄉農會阿里山珠露茶阿里山珠露茶
是於民國70年由台灣政府輔導成立的最後一處高山茶區
其地理位置位於阿里山山麓的石桌地區
海拔由1000公尺到1700公尺
位於曾文溪及八掌溪兩溪流域的分水嶺
陽光充足、氣候涼爽
午后時常雲霧裊繞
正是生產高山茶的好環境
而由政府輔導當地居民種植茶樹
由茶業改良場教育茶農茶園管理及製茶技術
以生產高品質的高山茶
並於民國75年在松山外貿協會的茶之旅活動中由當時的謝副總統東閔先生提名為「阿里山珠露」
並由產銷班完成商標註冊
從此享譽國際。
檢視圖片阿里山珠露茶製作之日光萎凋
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高山茶
都喝不到好的高山茶..
不知道為什麼..近幾年來..高山茶品質越來越差..我四處走訪..如果..喝到品質不錯的..就是價錢貴的嚇人..當然..我都已以前的品質與價錢來衡量..起先開始喝茶就已瑞里開始..(朋友都喝梅山.瑞里等附近但因梅山喝不習慣.少了那種高山氣)現在喝龍鳳峽.梨山.大禹嶺.武嶺.合歡山.翠峰.等的..但是品質好像都明顯下降..唉...好久沒喝到什麼好茶..真是失望..現在..正泡大禹嶺附近茶區還有草圭的茶..
可能真的跟天氣變化有相當大關係！
因為茶這東西本身也是跟環境息息相關
而且近年來地球破壞速度明顯增加
造成許多天災加上人為破壞
導致自然已經變樣。
我是覺得天氣的關係
讓茶葉籠罩在山嵐時間縮短
讓高山氣息滋潤茶菁的時間也相對減少！
你既然喝過那麼多地方的茶
也知道自己偏向高山茶
那找茶的方向應該可以縮短很多呀！
但是你的茶區價位都算高的了～而且春茶已經快沒了
再來冬茶價位會提高一些。
你說現在茶與以往相較 是明顯減低是沒錯因為現在還蠻多高山茶外銷（像我們公司在大陸就有門市）但是我覺得茶這市場還是有的！
因為喝茶真的養身又健康更何況現在人已經越來越訴求養生這概念。
有需要可以找我寄試喝茶版也行
聊天哈拉也沒關係！
有興趣可以打我辦公室專線白天6點前 04-37022360張小姐 參考資料 自己從事賣茶工作
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高山茶
普洱茶能不能養壺呢？
請問一下
知道的大大能告訴我嗎？一、普洱茶能不能用來養紫砂壺呢？二、有辦法像高山茶養紫砂壺一樣養到發亮嗎？
一.當然可以
尤其是普洱熟茶簡直是養壺利器
許多玩壺的人都喜歡用普洱熟茶來養壺
因為能較快看到成果.二.普洱茶養壺當然可以養到和高山茶養壺一樣亮
不過養壺的重點是在
sdgftreysrfhgh 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
高山茶
高山茶包哪裡賣?
各位能否請問一下高山茶包應該要去哪裡賣?如果在網路上怎麼用ㄚ?還是有需要ㄉ可以到我ㄉ無名告訴我該怎麼辦?yukiyuki90*yahoo.com.tw
除了自己架設網站部落格賣之外在網路上應該還可以去拍賣網站賣例如：YAHOO、PC home、露天這些拍賣網站販賣 參考資料 在那邊看過
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高山茶
請問臺八線高山茶與高冷茶的差異在那
請教各位大大臺八線高山茶、梨山茶或大禹嶺茶等高山茶與高冷茶有何差別啊其各別的特色為何感謝~
果醬版主您好!再上來與您結善緣!茶的取名
不外乎取其地名
以名山為名
讓消費者一目了然。
也有以茶乾所呈現樣貌而取名
例如鐵羅漢
鐵觀音
銀針白毫....等等。
也有以茶湯顏色而獲名
例如武夷大紅袍
竹苗東方美人....等等。
高冷茶也是在近十年來所創
用以標榜更高海拔之意
其實無多大區別。
都是泛指大梨山地區而言。
其實不為過
因為在梨山車站
海拔即已1800公尺了
可以想像已經屬於寒帶林的高度了。
因為
茶樹種在越高的海拔
由於生長緩慢
茶葉肥厚
茶質內斂而醇化
量少而價高
給人的感覺即有物以稀為貴的印象。
故有此得名。
台八線就是中橫公路
在靠近谷關也有八仙山茶
若在佳陽路兩旁也算中橫
隨茶農茶商如何選擇包裝袋而已。
但
別看包裝上所標就信以為真
實在的雖很多
不肖商人也不少
要享受真正道地的好茶
還是老話一句
懂得如何試茶
走遍天下
也不怕受騙上當的!多言了!只是希望不要劣幣驅逐良幣罷了!參考參考!笑笑就好!賈亦真 隨筆
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高山茶
請問玉山高山茶和梨山高山茶以及阿里山珠露烏龍茶，有什麼差別呢
大家好
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高山茶
哪家店賣的茶比較好?
常看到購物台在賣茶~什麼買一斤送一斤.得獎15年的好茶.在不然是得獎30年的高山茶..她們都有一堆得獎證明.有誰可以推薦哪家店的茶比較好嘛?
台灣的正高山茶沒有這麼便宜.梨山1800買一送一高山茶因為都種在坡地上
沒辦法機器採收
都是人工
光茶菁的成本都不只了還能賣你九百一斤上次還被踢暴說有一家電視購物所賣的台灣高山茶是越南茶
也有人買了就退貨
因為難喝.找家有信譽的茶行還比較實在
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高山茶
強力推薦台灣優質高山茶讓你喝的安心又健康
這幾天開始變冷了這種天氣泡茶就是對了喝杯熱騰騰的高山茶保暖又對身體好代謝也不賴要是你喜歡泡茶或是想多了解歡迎你來詢問我我們的茶保證有台灣優質高山茶葉追溯網 喝的安心又健康 完全沒有茶葉農藥多重殘留 茶葉驗證均委託已通過歐盟權威測試機構TUV德國萊茵集團認證實驗室的TTB認證所以讓你喝的安全健康 飲的更安心～☆ 安全:都採用宅配貨到付款的滿意:服務好到你很滿意喝到讓你舉起你的大拇指
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高山茶
請問中高等級的高山茶一斤大約多少?
請問中高等級的高山茶一斤大約多少?大約要多少錢以上才可以喝到還算不錯的茶?
原則上如果不是很挑剔的話高山茶大約1200~1600元就算是相當順口好喝了 參考資料 個人的經驗
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高山茶
杉林溪高山茶的精華(茶粉末)製成~高山茶包
杉林溪高山茶的精華(茶粉末)製成~高山茶包 一包大約要多少錢?才合理!!
這裡有http://www.baguatea.com/products_01.php?pid=
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高山茶
請問杉林溪的高山茶價格?
一斤杉林溪高山茶普通的大約要多少錢?哪裡可以買到經濟實惠ㄉ茶葉ㄋ?
首先要給你一個觀念.....茶葉不一定價格高就好喝
一定要自己試喝過
符合自己的口味才是最重要的！
一般來說
茶葉的價格從產地(海拔越高價格越貴)、採收(人工、機器)、製茶功夫等會有區別
因此
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高山茶
臺灣高山茶的真偽
前幾天收到人家送的茶葉
標榜是阿里山的高山茶
茶葉的顆粒翠綠飽圓
泡了后味道也可以
但是不是很耐泡
尤其是喝過茶后濾網有白色的粉末狀茶垢。
請問各位大大這是不是加過香料的呢？對人體是否有害？
你好啊 耐不耐泡 要看管理程度
其實說真的 台灣茶 有上二千五海沷的沒幾個下次要買時 尋問賣茶的 問清楚
這茶的k數
梨山茶沒幾片茶超過二千五的在外面賣的茶
有些聽聽就好了
打個比方
以海沷2.500的
我相信
假如管理好的話
一定不少大支販仔去買
再來就是固定買的人
絕大部份已經流去比較有級數的茶行 與等級比較高的吃客仔
如果那間賣茶的是自已種的就另當別論 絕大部份 海沷那麼高 只收春冬 而且冬仔不一定收的到其特色是 葉子會黃黃的 表面會因為高山的原固而產生被酸凍到
假如看到說海沷超過二千的
葉子色澤很漂亮都是梨山山脈腳再者論梨山的水純
其因生長速度慢
加上高山的氣候 產生
喝起來的水會特別濃稠。
(重點在於管理好的) 梨山茶三不等 最好尋問 信用好的茶行買會比較喝的到梨山茶 參考資料 me
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高山茶
我想要買高山茶包
我有聽過阿里山高山茶包一包一塊...不過就是不知道要到哪裡買...我至少要買上千包
有沒有大大知道何處有賣這樣的價位可大量採購的地方
謝謝您了
您好...請問您要的是烏龍茶包還是金萱茶包.烘培成度如何?可為您需求定製.目前有烏龍茶包4000包以上
可寄給您試喝看看...您可到我以下部落格看看;http://tw.myblog.yahoo.com/michelin3807 參考資料 本身製茶廠
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