高山茶的種植對環境和生態有什麼影響還會造成什麼污染呢？？
任何高山農作物種植前
先須做好水土保持
如邊坡護土
適度的開墾
環境評估等等
道路開墾皆有相當關係
如造成土石流坍方
那事情就大條高山茶與其他農作物
施肥.噴藥
殘餘農藥對消費者是一大傷害
對於農藥把其他護土性較高植物
趕盡殺絕
下雨把地下的農藥
帶到河川對河川魚類.動物
無法生存
棲息地的迫害.破壞
農藥對環境造成污染.破壞
造成水土保持破壞
間接造成土石流誰是最終受害者
適度的開墾
做好週邊措施
法令的宣導
才不會傷害大自然
我們才可以享受優質的農作物
喝好茶悠哉悠哉 參考資料 自己經驗所學
我朋友剛開了一家飲料店
之前一直是訂購特級紅茶
但在上次進貨的時後包裝明顯換了
並在上面註明是高山茶。
當場有跟送貨人員反應
但送貨人員說是同樣的東西。
但打開後味道明顯不同。
請問這２種東西是同樣的嗎？是否有高山紅茶這樣的茶？有的話泡法是否跟特級紅茶的方法一樣？麻煩各位大大能為我解答。
感謝！
！
高山茶與特級紅茶應該是完全不相同的一般的高山茶(大多屬烏龍茶)我們稱為
公司很多愛喝茶的同事
他們說高山茶比較貴。
請問：高山茶為什麼比平地茶要貴、要好呢？
大多數人喜愛高山茶的氣息
差別在此。
高山茶比較貴從量而言
一年產兩季
受地形限制產量少
工資及技術成本高很多。
如果嚴格來說好的原因是口感、礦物質.................等因素
這是低海拔無法生產的
茶葉都在高山買才好嗎?還是說沒差別?一斤大概多少錢算最合理和最實際
應該是說在產地買比較不怕買到黑心貨價格會比平地便宜一點點像是去阿里山
就有很多自產自銷的高山茶!!一斤多少錢
就要看茶的種類了
有誰知道官方網站網址?聽友人說是茶農自己架設自產自銷
所以沒經費廣告誰可以告訴我相關資料?只知道這是販售高山茶葉的商家**\
茶葉不是沒有熱量的嗎
所以常用在減肥人身上
但我看到我爸在泡的高山茶茶葉營養標示上
卻寫著100公克熱量341大卡
害我差點吐血!!!所以請問那熱量真的那麼高嗎??那不是要打破以往喝茶減肥的迷思了!!!
基本上茶葉本身不含「糖」、「碳水化合物」、「脂肪」就不會有熱量然而高山茶的外包裝是製式的
有些包裝上面的確有標上熱量標示既然是製式的
就不用在意熱量標示了因為沒有熱量除非您加上牛奶或糖 參考資料 春夏四季茶行調配幸福滋味者
是要比較厚的高山茶還是綠茶呢?喝習慣高山茶但絕綠茶都太淡了什麼對減肥較有幫助?
每個人的體質不一樣啦!!不過我空肚子喝高山茶會拉肚子ㄝ
還有沒胃口之類的
但是總比減脂茶好
喝了會頭暈
精神不濟
想吐沒胃口等等
好難過喔!!當燃像我這樣喝
喝久了會有成效出現
不過也很傷胃你就斟酌的試試看吧 參考資料 經驗
我的朋友喜歡泡茶---ㄊ不挑我想問哪一種好喝高山烏龍茶------高山綠茶不要超過 500元的天仁茗茶 好像很貴喔
基本上500元要買到真正高山茶幾乎買不到！
坊間的『高山茶』其實都不太高...不過單位要是---1斤---（半斤500的可能勉強還有....）如果是送禮
需要美觀外包裝的就看順眼即可。
如要講究內在裡面的茶好不好喝最好在可以試喝的地方購買。
有認識的最好！
再怎麼不挑品質也要喝起來還可以吧？所以試喝時最好先喝看有無異味？會不會太苦澀或是沒味道？有茶香最好....最重要是喝起來順口即可！
重點是要先跟老闆說明你的預算才不會眼高手低。
參考資料 喝茶20年的經驗...
在台灣茶葉區域多 分怖亦大且廣^^其它區域ㄅ述說~~現在談中部ㄉ地區
請問荼葉為什麼大家喜歡買高山茶呢?有比較好喝是嗎?
因為一般茶可分為熟茶、半生茶、生茶
以高山茶來說
是屬於生茶
一般我們在喝烏龍茶、鐵觀音等都是熟茶
這類沖泡出來的顏色屬於深褐色；而高山茶等生茶
沖泡出來的顏色是淡黃色或金黃色
喝起來的口感較有生澀感
且會有回甘的甜味
去油的效果也較好
所以一般人都比較愛喝這一類的茶。
我知道什麼是高山茶 但是我不知道什麼是高冷茶....
你好~我知道什麼是高山茶 但是我不知道什麼是高冷茶高冷茶事實上與高山茶並無明顯不同。
冷代表茶葉生長緩慢品質優良
這種用語只是強調高山茶質好
用以吸引消費者購買慾。
高山茶與高冷茶沒有特別註明特定茶區
一般海拔1100公尺以上就簡稱之。
~提供參考
希望對你有幫助
請勿刪題~
從茶菁進入茶廠開始
茶葉的製做過成長達兩天
發酵過程得隨時注意茶葉的變化
真正好喝高品質的茶內含著製茶師傅的心血
好的製茶師可以將茶葉的色香味發揮到無限想像空間
以下就是茶葉精製的過程
影片 http://www.taiwanname.com/1. 室外萎凋* 室外萎凋便是將採摘下來之茶菁平均攤於麻布上
以太陽的熱能加速茶菁的水分蒸發
減少茶菁的水分含量.* 當茶菁變軟
葉面的光澤消失
以手觸摸有柔軟感
茶菁聞起來帶有一點茶香和甜味
此時茶菁就要搬到室內來進行室內萎凋.2. 室内萎凋 (走水)* 室內萎凋主要目的是調節茶葉發酵程度
發揮茶葉的香氣與滋味.* 茶菁來到室內後須配合室內空調來控制溫度及溼度
這時葉子的水分就會散發到葉尖與葉緣去
這個過程俗稱(走水) .*「靜置」經過4到6小時接著第一次攪拌
攪拌又稱為「浪菁」是以雙手掌微力將茶菁翻動
藉著翻動使茶葉走水平均
接著又是「靜置」使葉片中的水份繼續分佈平均
再靜置2到2.5小時重複上個動作「浪菁」
看茶菁 (走水) 情況有時需要再靜置2到2.5小時再重複「浪菁」動作
總共需要重複三次.3. 浪菁機攪拌* 將茶菁倒進一個用竹子編成的長型圓桶浪菁機攪拌俗稱 [茶摟]
這過程是禁止茶菁再進行水分蒸發
俗稱「擋水」或 (抓味)
當臭菁味消失而發出清香味時即可倒出
時間跟轉速決定茶未來的好壞.* 使用浪菁機攪拌完成之後的茶葉須要靜置一段時間「靜置發酵」
把茶菁均勻且蓬鬆放在竹製米篩上
發酵時間的長短會影響茶葉的香氣與特色
等到茶葉之香味到達頂點時即能進行 「 殺菁 」.4. 殺菁 揉捻 ＋ 乾燥* 茶菁發酵到達一定的程度後要以「殺菁」停止發酵
以保有茶葉的香氣與滋味
這時使用滾筒式炒菁機(炒鼎)來「殺菁」
高溫通常在300度左右
需要靠經驗老道的製茶師父憑著敏銳的嗅覺和手的觸感來觸摸(炒鼎)內的茶菁來決定是否得當
而且還要注意茶菁顏色的變化
保持茶菁為翠綠色.* 將炒菁後的茶葉倒入揉捻機內
揉壓使茶葉捲曲成為條索狀
同時會有部分汁液流出黏附於茶葉表面
這樣在沖泡時茶葉的滋味便可很快地溶解於茶湯之中.* 乾燥是將炒好的茶菁放進乾燥機
把莖部及葉面的水份烘乾
烘乾後的茶菁一定要將內部水分維持在一定的程度以便進行下一個[布球揉捻]的步驟.5. 布球揉捻* 布球揉捻是製茶過程中最為費時費力的工作
經過炒鼎機大約140度的火侯把茶葉炒軟
大約3到4分鐘後倒出茶葉後將茶葉用( 巾仔 )包起再套上外布
接著用機械用力擠壓旋轉布包成為球型再放進揉捻機不斷地搓揉( 一次能放2顆布球 ) 幾分鐘後解開外布把茶葉丟入解塊機中把茶葉打散並散熱
然後倒出茶索重複前一個動作
至少要經過4-5台揉捻機完成4-5個關卡後才算做完( 1次火 ).* 茶索總共需經過( 6次火 )才能使茶葉逐漸緊實而形成半球型狀
所以布球揉捻是茶葉外觀成型的重要步驟 .
請問電視購物賣的高山手採春茶4斤3600又送茶具一斤不到900元還有檢驗報告這可能是台灣產的嗎光是製造成本就不夠了還送茶具假冒沒罪嗎?消基會公平會在做甚麼?為何政府有關單位都不管?
檢視圖片電視購物的產品大部份不是品質不好 不然就是即將過時淘汰的產品 說它便宜嗎也不竟然!檢視圖片電視購物賣的高山茶那種價位 我可以跟妳保證一定不是台灣產的 因為光是手採的工錢就不止那樣了 更不用談到包裝及贈品況且產品賣出還要被購物頻道抽成 奉勸愛喝台灣高山茶的好朋友 寧可找有信用的茶農或茶行 茶葉看的到摸的到喝的到的才買 檢視圖片祝福妳一切順利檢視圖片 參考資料 本人是高山茶農
好茶分享.阿里山樟樹湖高山茶.茶農自產自銷我們在阿里山 樟樹湖 (海拔1600公尺)種茶20-30年
是道地的茶農用心栽種~手工採.新栽仔.一心兩葉.有機無毒高山茶屏東科技大學.無農業殘留證書品質 信用 掛保證 價格平價 一斤1600元起 (四兩/半斤)烏龍/金萱 只賣春茶 跟 冬茶 限量冬片茶冠軍炒茶師傅 張永財訂茶專線05-534-7970 林秀玉 阿玉 茶農媳婦好茶分享.阿里山樟樹湖高山茶.茶農自產自銷我們在阿里山 樟樹湖 (海拔1600公尺)種茶20-30年
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台灣現在最普遍的茶是哪一種茶？一般來說是烏龍或是金萱的佔有率比較高呢？
應該是高山茶吧~~我一堆朋友都很愛喝高山茶~烏龍都是有一定年齡層再喝滴~~ 台灣茶葉的選購原則（文 / 周記茶舖）近年來隨著台灣經濟的繁榮
國民生活水準的大幅度提昇
泡茶喝茶成為今天人與人相聚
交談的一種仲介橋樑
人們常藉著喝茶
促進彼此感情；或藉著喝茶來談論生意。
即使是一般的家庭
更常常在飯後泡上一壺茶
全家人團圓而坐
輕鬆品嚐茶味
使家人之間
感情更為和諧快樂。
由於茶在現代人的生活當中
幾乎已成為不可或缺的飲料之一。
而茶葉種類繁多
其形、色、香也因品種不同
焙製技術的好壞而有很大的差異
必須全憑人的眼睛、嘴與鼻子去感覺、嚐試
然後判定其好壞。
唯有鍛鍊自己具有敏銳的識茶能力
分辨得出茶葉品質的優劣
如此方能了解該茶的特性
並泡出最好喝的茶水。
台灣烏龍茶（含台灣高山茶） 烏龍茶是台灣產製茶葉中
享譽國內外的名茶
阿里山、霧社、盧山山區所出產的高山茶烏能茶
因品質懮異
成為茶葉巿場的搶手貨。
乾茶外觀：包括形狀及色澤
烏龍茶以芽大粗壯
白毫明顯
紅、黃、綠三色相同
色彩鮮、形狀稍短、條索緊結者為上選品（一芽三葉）。
條索粗大無白毫、茶葉至深綠帶黑者次之。
茶香：烏龍茶沖泡後
湯水帶天然熟果香、芬芳宜人者為佳。
香氣稀薄或有其他異氣者次之。
湯色：烏龍茶在沖泡後
湯色以明艷
呈現琥珀般的橙黃色者為佳。
湯色不鮮艷
呈黑褐色或深金黃色略帶紅色者次之。
茶味：湯水入囗濃厚
甘潤不澀
圓滑醇和
回甘深厚（喉韻好）者為佳。
滋味苦澀、回甘現象淺淡者次之。
葉底：沖泡後之茶渣
近葉邊後半鋸齒有紅邊
葉中心部份呈淡綠（發酵適中）
泡後茶葉開展如花朵般完整無缺者為上選品。
葉底灰黃或褐色
茶葉揉捻而有受損不全者次之。
台灣文山包種茶（含台灣凍頂烏龍茶） 乾茶外觀：選購文山包種茶時
形狀以稍組長、條索緊結、葉尖自然彎曲、茶身呈油光墨綠色帶青蛙皮的灰白點色澤為上選品。
凍頂烏龍茶形狀以條索捲曲為佛手狀（半球型）為佳。
雖呈墨綠色但無青蛙皮般的灰白點且形狀鬆碎者次之。
茶香：文山包種茶在沖泡後
以幽雅清香、入囗後芳香撲鼻
有鮮花般新鮮感者為上選品。
茶香不新鮮
香味不持久者次之。
凍頂乾茶具強力芳香者為佳。
茶湯：上選的包種茶沖泡後的湯色
以金黃碧綠
色澤鮮亮不混濁者為佳。
湯色呈淺黃
暗黃無光澤者次之。
茶味：屬上選品的包種茶
湯水入囗不苦不澀
湯味純和刺激性強
喝下後令喉嚨甘潤無比。
茶湯入囗淡而無味
刺激性弱者次之。
茶底：泡開後的葉底色澤鮮綠完整無損
枝葉連理者為上選品
葉片斷裂碎片
色澤暗綠者次之。
木柵鐵觀音 乾茶外觀：屬於上選品的鐵觀音。
條索圓結
捲面呈蜻蜓頭形狀或半球狀
葉厚沈重
葉邊鑲紅色、葉腹綠色、葉蒂呈青色、整體呈深褐色。
形狀粗大、條索不緊、不捲曲者次之。
茶香：乾茶呈甘濃香
沖泡後香氣濃厚清長
呈純和的弱果酸味道
回甘留香者為上選品。
無弱果酸風味
回甘力弱者次之。
茶湯：鐵觀音的上選品沖泡後的湯色呈鮮明金黃橙色
杯底澄清明亮。
次級品的湯色呈暗黃色或略帶紅色。
茶味：上選品的鐵觀音
滋味醇厚爽囗
濃而醇厚
微澀中略帶甘潤。
湯味苦澀且淡
或有水焦味者均屬次級品。
葉底：泡開後的葉底邊紅
葉中心部份呈淺綠
葉片完整無缺
枝葉相連者為上選品。
葉底無紅邊
呈褐色或灰黃色
且葉子破碎不完整者次之。
台灣香片（花茶） 乾茶外觀：一般而言
上品的茶葉大抵條索緊結
香片亦不例外。
茶葉以呈淺綠帶白毫
芽尖多
花色鮮明者為佳。
通常茶葉與花的比例大約為七比三。
乾茶葉形狀不完整
條索鬆散、花色不鮮明者次之。
茶香：乾茶香氣以濃甜且呈純一種花香者為上品。
乾茶香氣不高或混雜其他不同的味道者次之。
湯色：上品的香片
沖泡後湯色以呈鮮亮橙黃色者為佳。
湯色為淺黃或暗黃者次之。
茶味：好的香片
茶味醇和甘潤
入囗後囗中留有茶香與花香
沒有苦澀味。
湯水入囗後
予人強烈苦澀味者次之。
葉底：沖泡之後
葉片完整
葉色呈鮮綠有光澤者為上品。
葉底碎斷、葉色無光澤且為暗綠色者次之。
（資料來源 / 周記茶藝電子報）
我們要泡高山茶時有一說法是用山泉水泡起來會比較甘甜這是真的嗎?
會比較甘甜
因為泉水裡頭帶有礦物質
而且也不像自來水有氯的味道。
一般泡功夫茶都會挑選陶壺茶具
才能真正引出茶葉芳香。
參考資料 老人茶愛好者
請問這兩種茶加在一起喝
可以嗎
會不會太冷
哈
通常菊花茶是配熟茶
如:普洱茶(1.蓋過入倉味 2.剛做好還很燥熱)。
因菊花屬性寒
而高山茶除非做培火
否則還是屬寒
不應搭配在一起
除非喜歡這組合味!
請問有哪些有名的茶還有樟樹湖高山茶的由來跟簡介....越多越好.....
阿里山茶 阿里山公路石桌、頂湖茶區、籠頭、隙頂茶區和太和達邦茶區氣候涼冷
早晚雲霧籠罩
平均日照短
滋味甘醇滑潤帶活性主要散佈於海拔1000公尺到1800公尺
為台灣精製高山茶代表區域也是最重要
最大量的高山茶區這裡的師父揉茶功夫最厲害
常可揉成像碧綠玉珠一樣美麗為高山茶。
產地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特 選阿里山茶之露
茶之露
是茶中的精華
終年茶山雲霧環繞
高海拔、多霧的環境最適合 生長
採用人工反覆揉捏製成。
氣味充滿花香
入口甘醇
質香醇韻美
因為茶之露採用人工反覆揉捏而製成
人工的炭焙烘製
所以泡水持久不退
最適合送給喜歡阿里山茶葉的人。
參考資料 喝過
超讚
高山茶!!當然我剛接觸不久但是它讓我學習到很多但是他是我唯一喝到好喝的茶它也讓我了解道茶的製造過程也讓我了解泡法也讓我認識很多茶的產區跟特色它也讓我認識很多朋友也讓我找更加知道茶農的辛苦所以我很高興來到卡爾帝讓我接觸好多讓我認識更多朋友所以我就大聲跟你推薦我們的茶有台灣優質高山茶葉追溯網完全沒有茶葉農藥多重殘留茶葉驗證均委託已通過歐盟權威測試機構TUV德國萊茵集團認證實驗室的TTB認證所以讓你喝的安全健康飲的更安心～☆安全:都採用宅配貨到付款的滿意:服務好到你很滿意喝到讓你舉起你的大拇指
